dzis kolej na

KALAFIOR W SOSIE SEROWO-CZOSNKOWYM

jest banalnie prosty..

potrzebujemy:

• 1 sredniego kalafiora

• kukurydze(ja zuzylam ok 1/3 puszki)
• 50 gr sera wedzonego
• 2 zabki czosnku
• 300 ml mleka
• 1 lyzke maki
• 1lyzke masla

przygotowanie:15 min

zapiekanie: 15 min

• 
  
  w osolonym wrzatku gotuje kalafior-nie dluzej niz 8 minut:)

przygotowuje sos

• 
  
  na lyzke masla wrzucam posiekane drobniutko zabki czosnku..podgrzewam je do momentu kiedy zaczna wydawac aromat..zasypuje maka..zasmazam przez minutke..
• 
  
  ciagle mieszajac-dolewam mleko partiami...
• 
  
  po zagotowaniu dodaje ser-pokrojony w drobna kostke-co ulatwi jego roztopienie

• 
  
  ukladam kalafior w naczyniu zaroodpornym, dodaje kukurydze, zalewam sosem i wkladam do piekarnika na okolo kwadrans-az ser sie zarumieni:)

a kalafior serwowalam jako dodatek do ryzu

GRZYBOWE RISOTTO

• 1mala cebula

• 100 gr pieczarek
• 100gr ryzu
• 1lyzka masla
• natka pietruszki
• 50 gr parmezanu
• litr rosolu(moze byc z kostki rosolowej przygotowany na biezaco)

przygotowanie: 25 minut

• 
  
  na patelnie wrzucam maslo i drobno posiekana cebule..
• 
  
  kiedy cebula sie zeszkli dodaje grzyby pokrojone w kostke..
• 
  
  kiedy odparuje woda z grzybow dodaje ryz..mieszam "na sucho" okolo minuty..
• 
  
  kolejno zalewam chochla rosolu..
• 
  
  dolewam stopniowo rosol, przygotowujac ryz na malym palniku-litr powinien sie wchlonac akurat w ciagu 20 min-kiedy ryz bedzie gotowy

• 
  
  kiedy ryz jest prawie miekki dodaje ser, pietruszke i mieszajac jeszcze ok 2 min :)