RYZ Z WARZYWAMI NA OSTRO
skladniki:
- 200 gr miesa gulaszowego
- 150 gr pieczarek
- 1 cebula
- 2papryczki peperoni
- 1/2 szkl. wina bialego
- sos pomidorowy
- 1/2 cebuli
- 1 marchewka
- 2 papryczki peperoni (ew. 1/2 lyzeczki papryki ostrej)
- 2 zabki czosnku
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 mala cukinia
- woreczek ryzu
- kukurydza
- 1litr rosolu
- 50 gr parmezanu
- vegeta, pieprz, oliwa
zaczynam od miesa..na zeszklona cebule wrzucam papryczki peperoni, pokrojone mieso(ja robilam na gulaszowym-rownie dobrze moze zostac zastapione piersia kurczaka)..dodaje pieczarki, doprawiam vegeta..zalewam winem..kiedy odparuje, dodaje przecier pomidorowy i zostawiam na malym palniku..
na drugiej patelni przygotowuje ryz..
kroje drobno cebule i zloce na oliwie..kolejno wedruja papryczki-w calosci, zabki czosnku, marchewka pokrojona w talarki, papryka-w kostke, cukinia..podsmazam warzywa przez kilka minut, po czym zasypuje ryzem..mieszam jeszcze chwile i zalewam rosolem-tradycyjnie dolewam go partiami..
kiedy ryz jest gotowy, dodaje parmezan, uduszone mieso, kukurydze -mieszam skladniki ze soba :)
