baklazany zapiekane

i kolejna zapiekanka:) robilam ja po raz pierwszy i jestem pewna,ze zagosci na stale w naszym menu..

BAKLAZANY 

skladniki na 4 porcje:

• 2 baklazany
•  2 pomidory
• 1 cebula
• 150 szynki gotowanej w kawalku
• 50 gr tartego zoltego sera
• natka pietruszki
• ser zolty w plastrach (4-6)

czas przygotowania :ok 1 godzine

• baklazany na poczatek myje, kroje na pol-i nie rozkladajac ich wkladam do piekarnika na 20 min (po 10 minut na strone)
• w miedzy czasie przygotowuje farsz..kroje w kostke szynke, pomidory, cebule, dodaje pietruszke, lyzke oliwy, i ser zolty..mieszam wszystko razem..
• gdy baklazany wystygna nieco-po zapiekaniu wczesniejszym, wydrazam je, a miazsz kroje w drobna kostke i dodaje do farszu..
• wnetrza baklazanowych  lodeczek sole odrobine i wyscielam serem.. 
• nakladam farsz i zapiekam ok 20 min

zostalo mi nieco farszu nadprogramowo..

wiec pomoglam sobie cukinia, ktora wydrazylam (na zimno) i nadzialam dokladnie tak samo :)

w razie braku baklazana pod reka, polecam wersje cukiniowa :)

chociaz nie robilam jej jeszcze mysle ze efekt bedzie porownywanie smakowity :)

soczewica

SOCZEWICA

lubimy bardzo..ja przygotowywac-bo jest latwa w przyrzadzeniu..a reszta ekipy palaszowac :)

to danie i dla duzych i dla malych :)

skladniki na 4porcje:

• 200 gr soczewicy
• 1 lyzka masla
• 1 cebula
• 1 zabek czosnku
• 1 marchewka
• 1 lodyga selera
• kilka pomidorow koktajlowych /albo 2 duze pokrojone w kostke
• kostka rosolowa, pieprz, maggi(jesli potrzebne)

czas przygotowania: ok 30 min

 

• 
  
  na poczatek soczewice zalewam woda, plukam..
• 
  
  na patelnie wrzucam cebule..gdy sie zeszli dodaje marchewke, seler, czosnek, pomidory..dodaje soczewice..doprawiam kostka rosolowa, pieprzem
• 
  
  gotuje 25-30 min uzupelniajac wode co jakis czas:)
• 
  
  na koniec dodaje pietruszke, i serwuje z kawalkiem chleba-jak zupe..

a na kolejny obiad, zeby nie wialo nuda :P soczewice seruje z drobnym makaronem, np muszelkami, odrobina oliwy i parmezanu ;)