spaghetti con le cozze

ale co zrobic z pozostalymi omulkami?

ja robie spaghetti..
wlasciwie ..to jest danie popisowe mojego meza, ktore ja tez czasem przyrzadzam..uczciwie jednak przyznaje, ze przy tym daniu zostaje daleko w tyle za moim mistrzem patelni..

SPAGHETTI CON LE COZZE

skladniki:

• 1kg omulkow(minus te ktore nadzialismy :P)
• 3pomidory
• 2 zabki czosnku
• 1cebula
• sos pomidorowy
• pietruszka
• oliwa, pieprz

czas przygotowania:30 min

zaczynam od wyczyszczenia cozzow..wkladam je do garnka i zostawiam na palniku zeby sie otworzyly..

i zabieram sie za sos..

• 
  
  na lyzce oliwe trzeba zeszklic cebule
• 
  
  nastepnie dodac drobno posiekany czosnek
• 
  
  kolejno pomidory pokrojone w kostke, przecier, pietruszke
• 
  
  i 1/2 szklanki "rosolu" omulkowego..to woda, ktora wypuszczaja omulki podczas otwierania..cedze ja przez sitko i dodaje do sosu;)
• 
  
  omulki rozbieram czesciowo ze skorupy i rowniez laduja w sosie..
• 
  
  doprawiam pieprzem..soli nie uzywam-z racji jej obecnosci na mieczakach..

zostawiam skladniki na malym palniku przez ok.15 min..

czas idealny na odparowanie nadmiaru plyn z sosu i ugotowanie makaronu..

wierzch dekoruje odrobina pietruszki