wolowina

ROLADKI WOŁOWE W SOSIE POMIDOROWYM

porcje: 4 osoby

czas przyg. 15 min + 1 godz.

• 4 PLASTRY WOLOWE
• 4 PLASTRY SERA ZOLTEGO
• 4 PLASTRY SZYNKI
• 4 ZABKI CZOSNKU
• CUKINIA
• SOL, PIEPRZ
• ZIOŁA PROWANSALSKIE
• SWIEZA BAZYLIA

SOS :

• CEBULA
• MARCHEWKA
• POL LODYGI SELERA
• SOS POMIDOROWY
• PIEPRZ, PEPERONCINO
• 100 ML BULIONU-1 KOSTKA ROSOLOWA NA POL SZKL. WODY
• LUB 100 ML VINA-W WERSJI DLA DOROSLYCH

Na poczatek pozawijac mieso..rozlozyc plaster wolowiny, odrona soli pieprzu na kazdy..

Czosnek drobno posiekac natrzec mieso..na kazdy plat miesa-jeden zabek czosnku

Kolejno szynka, ser zolty, cukinia pokrojona wczesniej w podluzne pasy, kilka listkow bazylii na koniec, odrobina ziol prowansalskich i zwijka..dosc scisle-zeby ser nie zwial :P

my uzywamy sznurka..jak ktos zdolny proponuje wykalaczki..

do gara/patelni/ w czym kto woli, badz musi-w zaleznosci od ilosci miesa :P wrzucamy cebule..zaraz za nia-jak sie zeszkli-marchewke posiekana w cieniutkie talarki..kolejno seler..i mieszamy przez pare minut..wkladamy wolowine, podlewamy 100 ml wina bialego..gotujemy bez przykrycia kilka minut poki wino nie odparuje..jesli potrawa ma byc jedzona przez dzieci-zamieniamy wino na bulion..nastepnie dodajemy sos pomidorowy (750ml) przykrywamy i zostawiamy na wolnym ogniu przez ok godzine-przekrecajac mieso i mieszajac co jakis czas :)